深圳宏鸿蔬菜配送公司科普一下胡萝卜怎么吃最有营养?

发布日期:2020-04-26

宏鸿小编相信胡萝卜对大家来说是不陌生的,常见的做法就是妈妈煮的玉米胡萝卜排骨汤啦。在广东人的食谱里面,这个既简单又有营养,而且还保留了玉米和胡萝卜最原始的鲜味,饭前饭后来一碗,爽!那胡萝卜怎么吃最有营养呢?让宏鸿蔬菜配送公司来给大家科普一下吧:

  • 不要削皮

胡萝卜营养丰富是众所周知的,但是很多人喜欢在吃的时候先把胡萝卜皮给削掉,殊不知这样一削,胡萝卜中营养的精华——胡萝卜素就这样无形中被浪费掉了。

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营养专家指出,胡萝卜素是主要存在于胡萝卜皮下的,而胡萝卜皮只有几乎透明的薄薄一层,所以削皮的做法等于人为地浪费了多数胡萝卜素。比如在有些超市里卖的胡萝卜,没有泥土的附着,看上去是色泽鲜艳很干净,通体透亮。其实,这样的胡萝卜大都已经经过蔬菜配送公司的初加工,因为当蔬菜配送公司的员工在用细刷刷去泥土的时候,薄薄一层的胡萝卜皮同时也被去掉了。所以深圳宏鸿蔬菜配送公司温馨提示:胡萝卜不要削皮,只要轻轻擦拭即可。

  • 炒胡萝卜会更有营养

胡萝卜的营养很大,而胡萝卜素的含量在所有蔬菜中名列前茅。胡萝卜素具有维护上皮细胞正常功能,防治呼吸倒感染,促进人体细胞生长发育等重要作用。

但胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中的,才可以在人体肝脏中转变成维生素A,为人体所吸收。所以如果生吃胡萝卜的话,那么就浪费掉了90%的胡萝卜素,而且起不到我们一直说的营养作用,所以深圳宏鸿蔬菜配送公司不建议大家生吃胡萝卜哦。

因为胡萝卜中的VA是脂溶性的,所以炒熟吃才能利于人体吸收更多的维生素A。

  • 炖和煮吃能抗癌

前面说到了胡萝卜生吃不利于营养转化和吸收,但是如果用高于180℃的热油长时间烹炒的话,也会导致胡萝卜素大量损失。所以宏鸿小编觉得最理想的做法就是在炖肉的时候加胡萝卜,因为这时温度合适,可以把胡萝卜素最大化的转换为维生素A。而且水煮胡萝卜相对于凉拌胡萝卜和胡萝卜榨汁来说也是更有营养,因为胡萝卜自身含有微量脂质,在加热的过程中会释放出来,也有利于胡萝卜素渗出。

  说了这么多,最后深圳宏鸿蔬菜配送公司给大家总结怎么吃胡萝卜最有营养:建议不削皮,轻轻擦拭胡萝卜外表、炒或者炖胡萝卜会更有营养哦。所以为了可以补充维生素A,小编提示大家不要挑食哦~

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