孩子们吃的安全吗?我们选择优质的供应商很重要!

发布日期:2020-12-10

近日,教育部发布《学校食品安全与营养健康管理规定》《规定》要求,学校食品安全实行校长(园长)负责制,中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,《规定》将从41日开始执行这一制度的出台,引来网友不少热评!不少网友纷纷为这个新规定点赞。其实,除了推出配餐制度,深圳食材配送公司认为学校食堂在选择食材供应商方面也很重要。如何选择一家合格供应商,宏鸿小编从以下几个方面进行阐述。

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1、自建无公害蔬菜基地

无公害蔬菜基地必须经有认证权的行政部门认证。根据中华人民共和国农业部、国家质检总局《无公害农产品管理办法》规定,一是产地环境认定由省级农业行政主管部门组织实施认定工作;二是生产过程质量控制由申请人(即生产经营单位或个人)严格按照有关标准或规范操作,省级农业行政主管部门组织现场检查;三是蔬菜品质检测由有资质的部级农产品质量检测中心检测;四是由农业部和国家认证认可监督管理委员会核准并公告后颁发《无公害农产品认证证书》,该证书有效期为3年。无公害蔬菜产地环境必须符合国家有关标准。所以,深圳食材配送公司总结出一句话:蔬菜产量和品质高,能满足人们的需要,保证人们的身体健康。

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2、自建食品安全快检室

深圳食材配送公司认为建立食品安全快检室,有利于食品(食用农产品)经营者把好原料采购关,能够在快速、简单、低投入的情况下建立起适用于经营企业的质量管理流程,从而有效化解食品农产品质量风险。快速检测实验室配备多功能食品安全检测仪、全自动农药残留检测仪、试剂及试剂冷藏柜等设备,检测设备可以快速检测蔬菜、水果、粮食等食材的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留,部分检测设备还能够测量水分、二氧化硫等成分含量,避免因食材不达标而引起食物中毒事件的发生。

 

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3、供应商入库管理

供应商准入和管理制度,是食品安全的重要防线。深圳食材配送公司设立了严格的供应商准入门槛。要成为供应商,首先要过产品质量检查、供应商资质检查、供应商试生产三个环节。与新供应商签订采购合约后,配送公司会对食品原料进行定期抽检,同时要求供应商建立原料及成品自检制度。并实行食品安全“一票否决制”,一旦发现问题或隐患,如使用非法添加剂、使用禁用农兽药等,马上终止供应商资格。 

 

4、农产品溯源

通过溯源平台,深圳食材配送公司不仅可以满足消费者的知情权,还能提高公众对农产品质量安全的信心;也将农产品生产者置于公共监督之下,约束了生产者不依标生产的行为,真正做到了源头控制,有效提高农产品安全生产水平。当发生农产品安全事件时,根据溯源信息,可迅速切断来源并及时召回产品,减少危害发生,实现对违法者的责任追究。今后消费者从市场上买来的农产品是哪产的?什么时候种的、收的?用了啥“肥料”?深圳食材配送公司知道这些信息只要按照农产品包装上“身份证”标签说明,农产品“从田地到餐桌”有了全程监控,让市民实现了明明白白消费。

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