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食堂采购配送,70%的老板都错了

发布日期:2018-08-06

英国女作家人维吉尼亚·伍儿夫说:如果吃不好,就不能好好思考,好好爱,好好休息。说到底,人生在世冰霜苦旅、得失流离,到头来,真正能令人慰藉的,也无非就是朴朴素素求碗热汤喝。为了满足国内大型企业、国家政府机关、金融机构、学校等团体餐饮需求,很多企业老板都食堂管理而耗费了大量的精力。

众所周知,企业食堂的日常经营消耗80%集中在原材料上,如何有效的降低成本和消耗成为一个难题。为了满足食堂食材足量供应。食堂食材采购不仅需要专业的采购人员,而且还需要配备配送司机。生鲜蔬菜采购需要准时准点,为了节约成本,采购人员和司机往往要早出晚归,除此之外,新鲜食材采购量跟季节性、气候、和节假日等因素有关,企业必须要根据这些因素采购食材。这些往往会让食堂管理人员头痛不已。

蔬菜配送

对于食堂经营来讲,老板主要考虑成本和品质,成本方面主要表现在对食材本身的价格和其他费用(运输,储存,人工)的估算上,而品质方面主要考虑食材的好坏。老板考虑的是,如何让员工既能“吃得饱”,还能“吃得好”,提高营养健康水平。但是,从长远来看,食堂食材采购选择一家比较正规的公司更加有有利于食堂管理:

1、便利性:从便利性来看,选择专业的食材配送肯定是要更有优势的,再简单的食物都有自己的灵魂,人生有很多味道无法复制。食材采购有很多品类,可选择一定的账期,周期性结账的一站式健康食材配送公司;

2、价格优势:考虑,一个优秀的采购员和费用;运费价格+自行采购价格&食材配送商配送价格对比;财务算账的时间成本。

3、质量:需要一个有经验的采购员才能既保证质量又压低价格。


这些都可以通过宏鸿农产品集团轻松解决,食堂健康食材一站式配送专家,宏鸿——食堂食材配送最佳公司。通过专业的采购管理人员,科学的检测步骤以及严苛的溯源管理系统,保障您的食材安心、可口。


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