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食材配送公司如何阻止药鸡药鱼上餐桌

发布日期:2018-11-09

       今年,农业农村部对全国153个大中城市的食品安全进行了抽检。从检查结果来看,问题主要集中在畜禽产品、水产品等抗生素残留超标。

抗生素在畜牧养殖业和水产品养殖方面能起到促进生长、预防和治疗疾病的作用。但人吃了抗生素残留超标的食物后会在体内产生抗原,长期、大量食用抗菌药残留量较高的肉类,会给治病带来困难,发展到一定程度后可能会无药可用。

据了解,为了供养工业化养殖业,每年有数万吨抗生素经由养殖动物和我们的身体,进入水土环境,鸡鸭猪牛鱼全部沦陷。

那么,食材配送公司如何阻止抗生素超标的家禽牲畜上餐桌?

食材配送公司

1、严格的供应商准入机制,避免散户养殖抗生素滥用。

食材配送公司一般都有严格的供应商准入机制。家禽肉类食材都来自大型肉联厂,肉联厂会定期、不定期的抽检抗生素,不合格的产品将会被拒之门外。肉联厂一般都与大型养殖场合作。这些养殖场都有执业兽医师,大部分用药规范,避免了抗生素滥用。

2、专业检测,避免抗生素超标

食材配送公司一般都配有专业的检测人员和检测设备,可以对供应商的食品进行抽检,包括农药残留检测,水产品孔雀石绿、呋喃唑酮、呋喃西林和氯霉素的检测,如果检测结果呈阴性,则表示合格。否则,将会要求供应商退货。如果多次抽检不合格,则取消其供应商资格。

食材配送公司

3、索要检验检疫证明

对于鸡鸭鱼肉等家禽肉类食材采购,食材配送公司一般都要求供应商出具检验检疫证明。检测报告文件会随食材一起配送给客户,确保让客户吃的放心,吃得健康。

食品安全是严格的监管‘管出来’的,更是源头‘产出来’的。食材配送公司必须进一步规范食品安全管理,提高工作人员的食品安全意识,让检测人员学习新的检测技术,才能建立安全的食品质量大坝,让老百姓的“菜篮子”更加的健康。


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