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保障学校食品安全应从哪些方面把关?

发布日期:2020-11-09

预防食物中毒,确保食品安全事各级各类学校工作的重中之重,深圳蔬菜配送公司认为学校负责人是食品安全的第一责任人。深圳蔬菜配送公司认为预防和控制学校食物中毒,确保学校食品安全,必须严格把握好“九关”。

保障学校食品安全应从哪些方面把关



一是把好采购关。建立并严格落实专人采购、索票索证、进货查验制度。

二是把好保管关。建立并严格落实食品保管制度,定期检查、清理过期变质食品。

三是把好清洗关。建立并严格落实食品原料清洗制度,去除残留农药和杂质污染。

四是把好加工关,建立并严格落实执行食品加上制作规范,采取正确的加工方法,防止因加工不当引起食物中毒,不使用超过保质期或变质的食品原料加工食品。

五是把好消毒关,建立并严格落实餐具清洗消毒制度,做到“一洗二冲三消毒四保洁”。

六是把好留样关。建立并严格落实食品留样制度,样品存放48小时,每个食品留样量不少于100克。

七是把好用餐关,建立并严格落实用餐制度,不食用腐烂变质、超过保质期的食物。

八是把好人员关。餐饮服务人员经过体检和培训后才能上岗。

九是做好食品安全培训与宣传。深圳蔬菜配送公司觉得如果要让全校师生建立食品安全意识,应该定期组织食品安全培训与宣传活动。

 

随着时代的发展,学校的食品安全日益重要,学校为了更简便的做好食品安全工作,越来越多的学校将采购工作交给可靠的第三方食材配送公司去打理,如宏鸿,学校交给专业的深圳蔬菜配送公司,将食品安全把握好,既省事又放心,更能保障食品安全。


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