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日期：2025年08月10日
高温炙烤、干旱蔓延、台风肆虐、暴雨倾盆，入夏以来，极端气候频发，不断叩击着农业生产的脆弱神经。
农产品供应链本就是一张横跨生产、加工、储存、运输、批发和销售的复杂网络，每个环节都像精密齿轮般咬合运转。受自然风险的不可控性、市场波动的传导性，以及流程衔接的精密性影响，这张网络的脆弱性被无限放大，任何细微波动都可能引发连锁反应，导致农产品损耗激增、市场断供频发、流通成本飙升，甚至造成农户与经销商的双重收益损失。
在此背景下，作为连接田间地头与百姓餐桌的核心枢纽，食配企业在气候异常与市场波动的双重夹击中，更要从被动应对转化为主动防御，内外兼修，构建具备抗风险能力的韧性供应链体系。这不仅是保障民生供给的社会责任，更是企业在不确定性中实现可持续发展的战略选择。
构建多元化的源头采购体系
构建多元化的源头采购体系，在北纬 30° 至 40° 的温带产区布局粮食基地，在海南、云南等热带区域建立反季节蔬菜供应带，在高原及草原地区打造有机畜牧业合作区，形成“气候互补、品类互补、产期互补”的采购网络。以宏鸿为例，通过自营、联营、合作等方式，与全国460多家生态农业基地建立战略合作，通过基地直采+厂家直供+定制采购三重采购机制，每日可同时稳定供应各类蔬菜瓜果、粮油米面、肉禽蛋奶、水产海鲜、冷冻制品等23000对个品种，保障农产品稳定供应。
升级智慧化全业务系统平台
农产品供应链的不稳定性还来源于供应链上信息传递不通畅和决策不智能等。搭建涵盖气象监测、农产品种植、物流调度、库存管理的全业务管理智慧化平台，可以对农产品供应链相关环节进行实时监测、数据分析和智能决策，以高效的管理模式应对气候灾害、市场变化等不确定性因素，从而降低供应链中断风险，提高农产品供应链可控性和韧性。
强化冷链物流的抗风险能力
在传统冷库基础上，配置移动冷藏集装箱，可灵活调配至受灾区域临时储货；为长途冷链车配备双温区制冷系统，即使主系统故障也能维持6小时低温；在重点仓库安装光伏发电设备和柴油发电机，确保极端天气下电力供应不中断。针对高温天气，开发 “冰板 + 真空包装” 的保鲜组合，使叶菜类蔬菜的保鲜期从2天延长至5天；面对暴雨天气，采用防水托盘和密封货柜，避免雨水渗入导致货物霉变。这些措施让冷链物流在灾害面前不再 “一触即溃”。
韧性供应链的构建不是一蹴而就的工程，需要食配企业以长期主义视角投入资源。深耕农产品供应链28年，宏鸿愿联合产业链上下游多方力量形成合力，内外兼修，稳价保供，筑牢农产品供应链韧性。当每个环节都具备抵御风险的钢筋铁骨，每根链条都拥有自我修复的细胞，农产品供应链才能在极端气候的考验中保持韧性，让田间的收获顺利抵达餐桌，让农户的汗水转化为实在收益，让消费者的菜篮子始终充盈稳定。
